第三屆合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定名額條件和申報時間流程細則整理，此次申報時間將到于 10 月 11 日前！一共40家名額！蜀山區(qū)、包河區(qū)、廬陽區(qū)、瑤海區(qū)、政務區(qū)、經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、濱湖新區(qū)、新站區(qū)、長豐縣、肥東縣、肥西縣、雙鳳經(jīng)開區(qū)各地需要咨詢申報的可以聯(lián)系醬醬為您解答輔導！

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一、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定目標

通過認定一批熱愛烹飪事業(yè)、廚藝精湛、業(yè)績突出、善于傳 承、勇于創(chuàng)新的名廚，一批體現(xiàn)本地特有飲食文化、地域特征、 歷史傳承的名菜，一批誠信經(jīng)營、管理規(guī)范、品牌沉淀、美譽度 高的名店，彰顯合肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”影響力，提升合 肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”榮譽感，打造合肥菜美食文化品牌， 推動合肥地方特色菜品，餐飲文化內(nèi)涵拓展升級，促進徽菜產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)新和餐飲行業(yè)不斷發(fā)展。

二、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定名額

本屆共認定合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”40 名（各縣區(qū)在正式推薦   人選之外上報一名備選人員）、“名菜”40 道（含小吃）、“名店”40 家，各縣區(qū)分配名額詳見：。

縣區(qū)創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”名額分配表

三、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定辦法

申報創(chuàng)新徽菜“名廚”項目， 由各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)人社 局評審、網(wǎng)站公示（含備選人員）后報送市人社局； 申報創(chuàng)新徽 菜“名菜”“名店”項目， 由各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)商務主管部 門評審、網(wǎng)站公示（含備選名菜、名店項目）后報送市商務局。 對已取得合肥市“名廚名菜名店”榮譽的個人和單位不得重復認 定。

四、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定條件

（ 一）合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”

合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”應具備以下條件：

1.在合肥市行政區(qū)域內(nèi)居住 2 年及以上， 申報時未超過法定退休年齡；

2.積極擁護黨的路線、方針和政策，遵紀守法，具有良好的 信用狀況，積極踐行社會主義核心價值觀；未發(fā)生違法違規(guī)事件， 非重大食品安全事故責任人；

3.身體健康，職業(yè)道德良好，愛崗敬業(yè)，在傳承弘揚徽菜文 化方面作出貢獻，烹飪技藝突出，受到業(yè)內(nèi)或社會認可，具有一 定的社會知名度和影響力；

4.連續(xù)從事餐飲工作 5 年及以上，具有技師及以上職業(yè)資格 （職業(yè)技能等級） 證書。

（二） 合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”

合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”應具備以下條件：

1.具有鮮明的特色，能體現(xiàn)合肥特有的飲食文化和地域特征， 具有一定歷史文化傳承；

2.使用合肥本土食材和傳統(tǒng)工藝制作，符合國家飲食衛(wèi)生標 準，不得將列入國家保護的野生動植物作為原材料使用；

3.具有一定消費市場和美譽度。

（三） 合肥創(chuàng)新徽菜“名店”

合肥創(chuàng)新徽菜“名店”應具備以下條件：

1.具有合法生產(chǎn)經(jīng)營資格；

2.誠信經(jīng)營，遵紀守法， 無失信行為；

3.經(jīng)營菜品以徽菜為主；

4.積極推廣綠色餐飲，大力推動“光盤行動”，制止餐飲浪費 相關(guān)工作成效明顯；

5.自覺遵守國家一次性塑料制品禁限使用，并按照有關(guān)要求 定期在商務部“綠色流通服務”平臺報送一次性塑料制品使用、 回收情況；

6.需有一定品牌沉淀，具備一定經(jīng)營規(guī)模、市場知名度和美 譽度，限上企業(yè)或在全國、省、市、縣各項活動中榮獲名店、老 字號等相關(guān)榮譽的優(yōu)先。

五、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定有關(guān)要求

（ 一）各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)，各相關(guān)單位要高度重視合肥 創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”的認定工作，切實提高政治站位、加 強組織領(lǐng)導，明確工作任務，細化工作措施，確保申報認定工作 規(guī)范高效有序開展。

（二）各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)評審、公示（公示期不少于 5 個工作日）后要形成推薦報告，簡要敘述推薦對象的主要業(yè)績及 突出貢獻。創(chuàng)新徽菜“名廚”加蓋縣區(qū)人社局公章的推薦報告、 推薦對象申報材料（包括 word  版、pdf 版，一人一檔）一并于 10 月 11  日前報市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設處；創(chuàng)新 徽菜“名菜”“名店”加蓋縣區(qū)商務主管部門公章的推薦報告、 推薦對象申報材料（包括 word 版、pdf 版，一菜/店一檔）一并 于 10 月 11 日前報市商務局商貿(mào)處。紙質(zhì)版材料各縣（市）區(qū)、 開發(fā)區(qū)留存?zhèn)洳椋?無需報送。

關(guān)于以上政策講解，大家還有不懂的問題嗎？還有疑問嗎？有疑問可以免費咨詢。

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